Almería presume de gastronomía saludable

Almería presume de gastronomía saludable

Gastronomía y salud son dos conceptos que van de la mano. Cada vez somos más consciente de que hay alimentos y platos que vienen mejor para la salud y otros que es mejor evitar o consumir muy de vez en cuando. El problema es que, para muchos, la cocina saludable tiene ‘mala fama’, se piensa en platos ‘aburridos’, a la plancha, con poca elaboración, y acompañados de lechuga y poco más. Sin embargo, la gastronomía saludable no está reñida con poder disfrutar de platos repletos de sabor, imaginativos y que dejan con gran sabor de boca a quienes los prueban. Sigue leyendo “Almería presume de gastronomía saludable”

28-A: El futuro, en juego

28A: El futuro, en juego

Todo está por decidir. El país arranca en abril un mes electoral que, a finales de mayo, habrá dibujado el nuevo mapa político en el Gobierno central, los ayuntamientos, la mayoría de las comunidades autónomas (Andalucía fue avanzadilla, el pasado 2 de diciembre) y Europa. El adelanto electoral convocado por Pedro Sánchez ha provocado la rápida selección de candidatos para luchar por el último voto, teniendo en cuenta que el único dato que parece seguro es que ningún partido obtendrá la mayoría absoluta y habrá que formar un Gobierno de coalición o, al menos, conseguir los apoyos necesarios para la investidura. Muchos analistas hablan de las elecciones más complejas y trascendentales desde las primeras democráticas. Sigue leyendo “28-A: El futuro, en juego”

LASC: 25 años investigando sobre inmigración, salud y cultura

Laboratorio de Antropología Social y Cultural, LASC, grupo de investigación de la Universidad de Almería

Llevaba apenas un curso de existencia la Universidad de Almería (UAL) cuando, dentro de la Facultad de Humanidades, nacía un grupo de investigación con el objetivo puesto en un colectivo que llevaba unos años aumentando progresivamente en la provincia: los inmigrantes. Desde entonces, el Laboratorio de Antropología Social y Cultural (LASC) ha ampliado el objeto de sus investigaciones, muy heterogéneas, que van desde el ámbito de la salud hasta el del patrimonio cultural. Aunque el estudio del fenómeno migratorio siga siendo el que más peso tiene. Sigue leyendo “LASC: 25 años investigando sobre inmigración, salud y cultura”

Maestros del corazón

Maestros del corazón

Una mañana cualquiera, María, de siete años, Pepe, de 16, y Ana, de 21, llegan a sus respectivas aulas dándole vueltas a la cabeza por una discusión que habían presenciado la tarde anterior en su casa, por una pelea con un amigo, por un problema que no lograban solucionar en sus vidas privadas. Con la cabeza en otra parte, asisten a las diferentes clases programadas a lo largo de la jornada escolar, hasta que en una de ellas tiene que contestar a una pregunta del maestro o la profesora. Y se bloquean. Lo que les lleva a recibir una mala puntuación o una regañina, aumentando el desasosiego que sienten. Sigue leyendo “Maestros del corazón”

25 años formando a profesionales de la salud almeriense

Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Almería. Foto de Miguel Blanco

La Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Almería cumple 25 años, un tiempo en la que ha crecido incorporando estudios de Fisioterapia a los originales de Enfermería y con una amplia oferta de másteres. Además ha visto cómo los estudios evolucionaban hacia la formación global de los profesionales. Sigue leyendo “25 años formando a profesionales de la salud almeriense”

De residuo a plato gourmet

El chef Antonio Gázquez y su ayudante, en una de las presentaciones de la iniciativa 'Aquí no sobra nada', en la provincia de Almería.

Las sobras de comida llenan la mitad de cada bolsa de basura y suponen un desperdicio de alimentos y dinero para las familias. La iniciativa ‘Aquí no sobra nada’, del Consorcio del Sector II de Gestión de Residuos y el chef Antonio Gázquez, pionera en España, busca concienciar a los almerienses de este problema y propone recetas para hacer platos nuevos a partir de restos. Sigue leyendo “De residuo a plato gourmet”

Al rescate del comercio en el centro

Inauguración del Centro Comercial Torrecárdenas en Almería.

Los comerciantes del centro de Almería reaccionan contra la apertura del Centro Comercial Torrecárdenas con actividades y campañas para atraer a los almerienses y proponen medidas a largo plazo para revitalizar la zona. La peatonalización del Paseo y alrededores es la solución para algunos y ponen de ejemplo a ciudades donde medidas similares han sido un éxito. Sigue leyendo “Al rescate del comercio en el centro”

UGT: 130 años de lucha por los trabajadores

La Unión General de Trabajadores, UGT, acaba de cumplir 130 años. En este periodo de tiempo, la situación de los trabajadores en España ha evolucionado a cotas que pocos podían imaginar cuando Pablo Iglesias lo fundó en Barcelona el 12 de agosto de 1888. Tanto, que la historia del sindicato va unida a la de la conquista de derechos laborales que hoy nadie imaginaría que no existiesen, como la jornada de ocho horas al día, el derecho a al menos un día semanal de descanso o el salario mínimo. Sigue leyendo “UGT: 130 años de lucha por los trabajadores”

Medicos solidarios

El doctor Gabriel Fiol, en una de sus intervenciones en África.

Cuando muchos preparamos las maletas para descansar unos días en la playa o la montaña o visitar otros países, hay quienes las preparan para trabajar aun más que durante sus horarios laborales a lo largo del año. Viajan y visitan otros países, pero con un objetivo alejado del turismo y el merecido descanso: aliviar las dolencias y enfermedades de quienes no tienen recursos, ni económicos ni materiales, para superarlas. Sigue leyendo “Medicos solidarios”