Miguel Blanco

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Realidad y ficción: lo demás no cuenta

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Etiqueta: gastronomía

1 abril, 2022 Miguel Blanco

Genios detrás de los fogones

El chef almeriense Cristóbal Muñoz, jefe de cocina del restaurante Ambivium de Peñafiel, con una Estrella Michelin. Foto de José Luis López de Zubiría
25 mayo, 2021 Miguel Blanco

Cristóbal Muñoz, jefe de cocina del restaurante Ambivium: “Nuestro día a día gira en torno a la gastronomía, el mundo rural y los productos de cercanía”

Diego García Molina, en el centro, con parte del equipo del restaurante Building, en el Paseo Marítimo de Almería. Foto de Miguel Blanco / Foco Sur
7 mayo, 2021 Miguel Blanco

Building: 40 años de tradición

Antonio Abad, gerente de Sabores Abad y jefe de cocina del Restaurante Abad de Padules.
30 marzo, 202130 marzo, 2021 Miguel Blanco

Antonio Abad: “En Sabores Abad no sustituimos al cocinero, lo complementamos”

Ruta de las aromáticas en Serón
28 septiembre, 2020 Miguel Blanco

Serón, ejemplo de desarrollo sostenible

Lomito de caballa asado sobre caldo de pimentón almeriense y flan de letones, de Terraza Carmona.
11 marzo, 2020 Miguel Blanco

Gastronomía con estrella

Antonio Murillo, director general de NutriSanum. Foto de Miguel Blanco
30 agosto, 2019 Miguel Blanco

Antonio Murillo, director general de NutriSanum: “La alimentación es lo único que nos afecta a todos varias veces al día pero nadie nos explica cómo se debe comer”

Almería presume de gastronomía saludable
10 mayo, 2019 Miguel Blanco

Almería presume de gastronomía saludable

El chef Antonio Gázquez y su ayudante, en una de las presentaciones de la iniciativa 'Aquí no sobra nada', en la provincia de Almería.
26 febrero, 2019 Miguel Blanco

De residuo a plato gourmet

13 noviembre, 2018 Miguel Blanco

El impulso gastronómico

Francisca Pérez y Mariano López, propietarios del restaurante La Encina, en Almería. Foto de Miguel Blanco
29 abril, 201814 mayo, 2018 Miguel Blanco

«En la cocina guiso como si fuera para mí. Como disfrutas haciéndolo, te sale bien»

Nicolás Martínez, dueño del restaurante La Gruta. Foto de Miguel Blanco
30 noviembre, 2017 Miguel Blanco

Nicolás Martínez: “La Gruta comenzó con una garrafa de vino, un queso y un jamón”

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