Filabres
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José Manuel Gómez, maestro cervecero y fundador de Cervezas de los Filabres: “Al mismo precio, la gente elige la cerveza artesanal”
José Manuel Gómez y su pareja, Cristina, fueron pioneros, hace más de diez años, en la producción de cervezas artesanales en la provincia de Almería desde Velefique. Poco a poco, se han ido haciendo un nombre y ahora comienzan a ampliar su producción desde una nueva fábrica colaborativa en Guadix.
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Río Aguas: un acuífero a punto de estallar
El acuífero del río Aguas, el más sobreexplotado de Andalucía, se seca pero evitarlo puede frenar el desarrollo económico de la comarca de Filabres. Las soluciones a este dilema son complejas, y requieren la voluntad e iniciativa de las distintas Administraciones. Pero si no se llevan a cabo, en una década podría no haber agua…
Miguel Blanco 